
ادویه تندوری
🧂ادویه تندوری
🍽 موارد مصرف در غذاها
ادویه تندوری ترکیبی گرم، معطر و رنگدار است که در آشپزی هندی کاربرد فراوان دارد. موارد مصرف آن شامل:
- مرغ تندوری: معروفترین کاربرد، برای مزهدار کردن مرغ قبل از گریل یا پخت در تنور
- ماهی و میگو: برای طعمدهی قبل از کباب یا سرخکردن
- گوشت قرمز: در کبابها و خوراکهای هندی
- سبزیجات گریلشده یا پختهشده: مثل گلکلم، سیبزمینی، یا بادمجان
- سسهای ماستدار: برای دیپ یا مارینیت
- پیتزاها و ساندویچهای ادویهدار
🧂 Tandoori Spice
🍽 Culinary Uses
Tandoori spice is a warm, aromatic, and colorful blend widely used in Indian cuisine. Its applications include:
- Tandoori chicken: The most popular use, for marinating chicken before grilling or baking
- Fish and shrimp: For seasoning before grilling or frying
- Red meats: In Indian-style kebabs and stews
- Grilled or cooked vegetables: Such as cauliflower, potatoes, or eggplant
- Yogurt-based sauces: For dips or marinades
- Spiced pizzas and sandwiches